茄子正在大量上市! 多次提醒: 二者万不可同吃, 吃茄子禁忌要牢记

眼下正是茄子大量上市的时节，价格实惠，做法多样，是很多家庭餐桌上的常客。茄子不仅味道好，营养价值也很高，富含维生素、膳食纤维，尤其是茄子皮里的花青素，对身体很有好处。不过，关于吃茄子，确实有些禁忌值得留意，今天就来把这件事说清楚。

茄子与螃蟹：最好别一起吃

很多医生和营养专家都提到，茄子和螃蟹不太“对脾气” 。这主要是因为两者都属于寒性食物。螃蟹性寒，茄子同样甘寒滑利。如果一起大量食用，容易对肠胃造成负担，引起腹痛、腹泻等不适。特别是本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人，更要注意避开这个搭配。如果想吃，两者间隔一段时间再吃会更好。

除了搭配，吃茄子还有几点要注意

· 最好不要生吃：生茄子含有一种叫“茄碱”的物质，摄入过多可能引起恶心、呕吐等不适。只要彻底做熟再吃，就不用担心。

· 脾胃虚寒要少吃：茄子性凉，如果本身消化功能不太好，或者天一凉就容易胃寒腹泻，建议适量食用。

· 烹饪方式很重要：茄子结构像海绵，特别吸油。红烧、油炸虽然香，但容易让人摄入过多油脂。不妨试试清蒸、凉拌或炖煮，更健康。

总的来说，茄子是营养好菜，但吃的时候记住避开和螃蟹同食，不生吃、不过量，就能安心享用这份时令美味了。